食品安全の恐怖が投資家に出口に向かうようになった。この在庫は10月中旬に40％プラスとなりました。西海岸の大腸菌（E.coli）999症例は、ファスト・カジュアル・チェーンを指すようになった。カリフォルニア州のノロウイルス流行事件に対する犯罪捜査の米連邦巡回控訴裁判所の発表と第4四半期の比較店売上高が15％減少する可能性があるチポルテ自身の発表に続いて、 <！ ICTカンファレンスでの30分のQ&Aで、株式が5％上昇し、続いてさらに7％の株式が押し上げられたことは、Chipotleの幹部のコミュニケーションスキルの証である午後中旬の木曜日。彼らはそれがとても穏やかであったと何を言ったのですか？そして誰もが心配している疑問：あなたは威厳のあるバリストの株式を買うべきですか？ 食品安全 経営陣は4つの大きなポイントを打ちました。まず、もちろん、安全に来ました。同社の創業者、会長兼CEOのスティーブ・エルス氏は、食品が安全であることを保証するために同社が「前例のない」長さになったことを何度も繰り返し述べました。 Ells氏によれば、既にそれがありますが、Chipotleは顧客を招待する前に、CDCから完全に待っています。

<！ - 2 - >

実施された施策には、レタスとトマトを洗濯、準備、包装することが含まれています。これは「高解像度検査」とより良い品質管理を可能にします。経営陣は、すべての原料がセントラルキッチンを通過するわけではなく、チップトール全体の経験（あなたの前で準備された新鮮な食材を持っている）が損なわれないことを強調しました。彼らはまた、食材を調達する農場で、またキッチンに入れる微生物を排除するために「殺すステップ」に焦点を当てたレストラン自体で対策を導入しました。

<！彼らは、安全を確保するために取った措置に感銘を受けた疫学者と協力してきたと述べた。彼らは、たとえ何も変わっていないとしても、さらに20年間はアウトブレイクが起こらないかもしれない、と言った。そのアサーションは、1つのアウトブレイクがなかったことを考えると信じられないほど広がっていますが、2つの別々のものがあります。 （マーケティングとコミュニケーション

）第2の主なトピックは、マーケティングとコミュニケーションが顧客の信頼を取り戻すことでした。Ells氏は顧客が戻ってくることを非常に確信していると語った。まもなく、2月には、おそらく最も忠実な顧客にアプローチし、何が起こったのか、いつ、どこで、どのように詳細を説明し、問題を解決するかについて説明します。しかし同社は、今後のマーケティングは食品安全に重点を置くものではないと語った。彼らは何年も持っていた同じ声とメッセージに固執するでしょう。食べ物の美しい写真とユーモアの量。

投資家とのコミュニケーションに関して、経営陣は、株主が短期的な指標の更新を可能な限り透明にしたいと考えていたために、株主の浸透を図っていると述べた。 EllsはChipotleが隠すことは何もないと言いました。あなたがボードルームに入って農場を見ていたら、会社については悪くはないが、気分は良くなるでしょう。一方、Chipotleは、四半期ごとの報告書に戻ろうとしています。なぜなら、一定の報告書が示唆するように、彼らの戦略は長期的であり、月単位ではないからです。

効率性を重視する顧客

経営陣は長期戦略の観点から、効率を犠牲にして顧客を獲得することを目標としていると強調した。マージンは2017年まで回復しないだろうと、彼らはアウトブレイク前よりも100〜200ベーシスポイント下回るだろうと彼らは言った。目標は、現在の販売レベルから高いマージンを絞り出すことではなく、売上を以前のレベルに戻すために年を切ることです。それだけで、経営陣は将来の利益がコスト削減ではなく、拡大から来るように、利益をマージンに戻すでしょう。

拡張 拡張と言えば、同社は長期的にはより多くの顧客を獲得し、より多くの拠点を構築できると確信しています。現在、チェーンの店舗数は約2,000であるが、「次の2,3,400軒のレストラン」という言葉がある。これは、オフフックでは言われましたが、Chipotleがそのレストラン数を倍増または3倍にする可能性に備えて準備をしてください。 購入時期？

経営者の開放感は、ダイハードからの売り上げを減らすよりも、顧客を獲得するというコミットメントのように、奨励的な兆候です。投資家は彼らが水曜日に好きなことを聞​​いたが、彼らは変わらない。 Chipotleが2月2日に報告したとき、結果は誰にも驚かないかもしれませんが、最近10月には何かが大惨事を止めることができるかどうか疑問に思っていた人々を確かに失望させます。

チポルテールは回復しますが、チポルルは2016年が醜いと考えています。あなたは "安い"（普通はP / E比率26の単語ではなく、CMGが40代に見知らぬ人ではない）の株式を拾い集めようとしているなら、おそらく急いでする必要はありません。