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2014-2015年の予測では、米国農務省の農業外務省が提供する予測では、ブラジルは世界でもトップクラスのコーヒー生産国であり、年間60億キログラムのコーヒーを世界市場に出荷しています。実際、ブラジルは、次の3つの主要コーヒー生産国を合わせたものよりも独占的に多くのコーヒーを生産すると予測されています。

世界的に生産されるコーヒー豆は、アラビカとロブスタの2つの異なるカテゴリに分類されます。 2つは、どこで栽培できるのか、市場価格とその風味を含むいくつかの点で異なります。アラビカの豆は甘くて柔らかく、フルーティーなトーンと酸度が高い傾向があります。ロブスタは、一般に、より低いクラスの豆とみなされます。アラビカ種のカフェインを2回使用すると、ロバストな味がより強く、穀物のような倍音とナッツ仕上げが施されています。しかし、いくつかのロブスターは、非常に深い味を持ち、素晴らしいクレマを生み出し、エスプレッソドリンクのメーカーによって高く評価されています。

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ブラジルのアラビカ生産が最近2年間減少したにもかかわらず、干ばつと高温のため、ロブスタ豆の生産量は過去最高を記録し、アラビカ赤字。

ブラジルは、実際には世界第2位の生産者であるベトナムより60％も多くのコーヒーを生産しています。その生産量は年間3000万本以下です。ベトナムは今後も若干生産性が向上すると予想していますが、これは既存の土地の利用率を高めるよりも、農業指定土地の拡大によるものです。

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世界のコーヒー生産量の3位はコロンビアで、2014〜2015年の予測では120万袋となり、コーヒー錆やコーヒーの流行による生産の減少チェリーボーラー。

2014年〜2015年の推定消費量が4,500万袋を超えると、欧州連合（EU）のコーヒー需要はブラジル全体の生産量に近づいている。

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